近年来，随着外卖行业的蓬勃发展，餐盒也呈现出快速增长的趋势，

为广大市民提供方便的就餐选择。外卖服务发展迅速，那么它是如何形成的呢？

盒子最早出现在19世纪中叶，当时欧洲资产表现稳定后，对于大多数工人团体来说是被动角色，

因为就业制度不完善，所以中午不能回家吃饭，

然后工厂系统中食品和饮料的集体供应尚未开发，因此工人只能烹饪例如鸡蛋，蔬菜，肉等的食物，

以便在休息时间到工作场所吃饭，这便是最早的原型盒。

20世纪初，由于资产阶级制度的进一步完善，可以生产一种容易垄断的食品饭碗，生产者不得不对烟草罐进行粗加工，

改善空间，进行创新，因此便当盒饭在资本主义社会中占有重要部分，随着新技术研发的不断完善，

金属餐盒逐渐被淘汰，乙烯餐盒开始兴起，并且餐盒的外观日趋成熟。

到2000年代初，乙烯基包装盒（发泡胶）已成为主流的一次性包装盒。

因为一次性泡沫塑料餐具在生产、使用、回收等环节都有严重问题。

生产过程中使用的发泡剂，有些会破坏大气中的臭氧层，有些会严重危害安全；高温使用不当，易产生对人体健康有害的物质；

如果使用后丢弃，将造成严重的环境污染。土壤和地下水难以降解，回收和处理也非常困难。因此，经国务院批准，

国家经贸委于1999年1月发布了《消除落后产能，工艺和产品目录》

（国家经贸委令第6号，以下简称第6号令）来规范饭盒的使用和回收。

大概到了2003年，国内开始的一次性餐具就有生产商引进PP注塑模具。大多数采用进口机器模具。

在初期，它主要出口到欧美等发达市场。随着国内生产水平的提高和国家对食品安全的重视。近年来，国内市场蓬勃发展。

随着网络的发展，送餐平台已渗透到食品行业，近年来，PP盒的局限性慢慢显现出来，在运输过程中会出现散乱的渗漏，

没有保温作用，并且会出现偷吃，现有的这种PP盒市场将使用回收材料，并添加碳酸钙，石蜡，

经常使用这种滑石粉盒等有害物质会影响人们的健康，大大降低外卖店乃至整个食品行业的声誉，给消费者造成心理恐慌。 

鉴于有盖便当盒的缺点，欧美国家已使用有盖便当盒，并于2016年底引入中国。自2017年以来，

高速铁路便当盒已基本由有涂层便当盒取代。这样的盒子密封效果好，不易散落，不易渗漏，

也不会引发食物臭味，极大地保持食物的风味，在运输过程中不会引起食物污染，具有很好的保温效果，

盒子的薄膜不易撕裂，使用安全，方便顾客使用且无污染，可以微波加热，

包装盒可回收材料并不会添加有害材料，带给消费者极大的安全感。

实际存在的饭盒种类很多，主要以环保、健康、安全、可降解的材质为主，已经不再是以PP材质饭盒为主。

相信随着科学技术的进步，将会有更多种类材质的饭盒出现在市场上。环境污染问题已经是全球性的问题，

保护环境刻不容缓。因此，无论哪一种材质的饭盒出现在市场上，只要是有利于环境保护又对人们的健康无危害的，

相信是可以为市场和消费者所接受的。